冬天的時候，天寒地凍的，很多家長會擔心孩子吃冷食對健康不好，于是都想要讓孩子吃點熱食。

比如吃水果的時候，很多家長都會選擇將水果加熱一下再給孩子吃，覺得這樣能夠避免孩子受到冷食的刺激，維護孩子的身體健康。

不過，在吃熱水果這方面，家長們的意見并不統一。

冬天，給孩子吃水果，到底是加熱好，還是常溫好？

家長的看法并不一致

在談到水果到底是熱吃還是常溫吃的時候，很多家長都發表了自己的意見，這些意見大致分為兩派：

▶認為吃常溫水果好

「水果本身主要的營養素就是維生素，加熱之后維生素會受到影響，降低水果的營養價值，所以還是吃常溫的好。并且，常溫水果的口感和味道也更好一些，畢竟是食物原本的味道。」

▶認為吃加熱水果好

「冬天天冷，吃點熱水果不刺激腸胃，避免孩子拉肚子，并且熱乎乎地吃進去也非常的舒服。并且，對于小孩子來說，熱水果更溫和，更好消化。」

那麼，到底哪些家長說得對呢？

下面我們從幾個常見的水果來分析一下，大家就明白了。

①蘋果：蘋果在充分加熱（比如煮熟）之后，會產生天然的抗氧化物，并且其中的膳食纖維和果膠得以軟化。

從而更易被孩子的身體所利用，減少消化負擔，減少腸胃刺激等作用。

當然，也會有一些影響，比如維生素受損、整體營養價值降低等，但不會對身體造成過多的負面影響。

②香蕉：香蕉加熱之后，一般并不會破壞里面的營養成分，因為香蕉皮承擔了高溫，而香蕉的果肉并不會加熱太多。

而加熱的香蕉，反而會減少對腸胃粘膜的刺激，更適合孩子孱弱的腸胃。

③橘子：橘子加熱后，會具備潤肺、止咳、化痰等作用，這也是很多老一輩家長在孩子咳嗽時會使用的一種食療方法。

并且，加熱的橘子不易對腸胃產生刺激，能夠更好的呵護腸胃。

而在缺點方面，橘子加熱主要是影響口味口感。

因為加熱的時候可能會導致橘皮的一部分味道進入橘瓣中，讓橘子的味道產生變化，使得橘子的口感更加綿軟。

④梨子：梨子在加熱后，尤其是蒸熟之后，好處還是很多的，比如現在很多醫生都表示蒸梨具有緩解咳嗽、喉嚨不適等癥狀的作用，同時蒸梨還能夠起到潤肺清熱的效果。

至于缺點，可能是口味口感的改變吧，梨子蒸熟后口感不再脆了，而是變得軟糯。

不過這樣更適合孩子的口齒和消化特點，反倒是一種好處，而不是缺點。

⑤桃子：煮熟后的桃子更易消化吸收，并且同樣具有潤肺止咳的作用，對于孩子來說還是很友好的。

而缺點主要是個別營養成分的丟失，并且因為桃子含糖較高，煮熟后更易吸收。

從這5種常見的水果來看，似乎水果在加熱之后，所產生的好處要遠遠大于加熱之后所帶來的壞處。

因為它們的好處都是非常適合孩子生理特點的，而壞處往往是不太明顯的：

【好處總結】：軟爛易消化，溫和護腸胃，擁有一定輔助保健作用。

【壞處總結】：部分營養丟失（主要為維生素，根據美國農業部數據顯示，充分加熱后的水果在維生素上的損失約為10%~26%。而輕微加熱后的水果，比如熱水浸泡兩分鐘后，營養幾乎沒有變化。），

【中性改變】：口感口味變化，脆感消失，口感綿軟，口味根據水果的不同，可能發生不同的改變。比如橘子加熱大多會更酸，桃子會更甜等等。

另外，我們還需要客觀地對比一下孩子在吃冷、熱水果時的具體情況。

●寶寶吃熱水果的時候

對于寶寶來說，不會對腸胃產生較大負擔，不會產生冷刺激，腸胃工作狀態更好，對于水果中的營養吸收效率更高。

且無論寶寶的牙齒是否全部萌出，牙齒狀態如何，咀嚼能力強弱，都是可以很順利地吃水果的，一般不會出現咬不動等情況。

在安全方面，熱水果軟糯，在擠壓或咀嚼之后，一般會形成泥狀，而不會形成小塊，附著力較強，不易發生顆粒吸入等危險。

●寶寶吃常溫（冷）水果的時候

對于寶寶來說，常溫水果保留了其原本的物理性質，所以在吃一些比較硬的水果時，孩子就可能會出現咬不動的情況。

另外，因為水果較涼，可能會對寶寶的消化系統產生一些冷刺激，而這種刺激就可能會影響寶寶的腸胃功能、造成腸胃痙攣等，引發寶寶出現一些不適癥狀，比如肚子痛等等。

并且，在冷食狀態下，寶寶對于水果營養的吸收率并沒有熱食高，所以沒有被損失的那些營養，也可能會存在不被吸收的情況。

這麼看來，冷食和熱食方面的營養差距可能就不存在了，甚至冷食的營養利用率可能沒有熱食高。

在安全方面，常溫水果保持了自身的原有物理性質，一些比較脆的水果在咀嚼不充分的情況下，可能會形成小顆粒，這些顆粒的附著性較差，寶寶要是吃東西的時候出現大笑等行為，就可能會被嗆到。

寫在最后

從各種角度分析來看，其實在冬天的時候給孩子吃熱水果好處還是很多的。

而加熱水果所造成的那些看似缺點，對于孩子來說也幾乎是微不足道的，并不會對孩子的身體造成不良影響。所以，總體來講，冬天還是吃熱水果更好。

【互動話題】：你覺得冬天給孩子吃熱水果好，還是冷水果好呢？

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